Gimber

Gimber rezepte

Gimber Rezept

Pasta mit champignios


Zutaten

500 g Champignon-Mix nach Wahl 

1 rote Chilischote

1 Limette

1/2 Bund glatte Petersilie

2 Knoblauchzehen

500 g frische Pasta

300 ml GIMBER

10 cl Olivenöl

Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Champignons putzen. Chilischote und Petersilie fein hacken.Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Champignons darin kurz und kräftig anbraten. Die gehackte Chilischote hinzugeben. Knoblauch pressen und ebenfalls hinzugeben. Die Champignons regelmäßig umrühren und wenn sie fast gar sind, die gehackte Petersilie, Gimber und Limettensaft hinzufügen.In der Zwischenzeit die Pasta in Salzwasser bissfest kochen (s. Packungsangabe). Pasta abgießen und sofort mit den Champignons vermischen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Madeleines mit Gimber-Geschmack

Zutaten

180 g Mehl

4 Eier

130 g Feinzucker

20 g feiner Braunzucker

5 g Backpulver

180 g Butter, geschmolzen

15 g Honig

15 cl GIMBER 

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Zubereitung

Die Butter in der Mikrowelle oder in einer Kasserolle schmelzen. Honig mit Gimber zu einem Sirup vermischen. Eier zusammen mit Feinzucker und Braunzucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver sieben und eine Prise Salz hinzufügen. Unter die Eiermasse heben. Die geschmolzene Butter und den Honig-Gimber-Sirup dazugeben. Alles gut vermengen und den Teig zugedeckt über Nacht ruhen lassen. Am nächsten Tag den Teig auf Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 5 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 170 °C reduzieren und weitere 5 Minuten backen.